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2011年 06月 10日
何回かこのブログに登場しているローマの友人F君は、自称「料理上手」。その腕前をぜひ披露したいとのことで、「夜のミルヴィオ橋」で登場したC君、そしてHちゃんと一緒にF君宅にお邪魔してきました。
Hちゃんと待ち合わせ、土産に食後のドルチェ用にモスカート(甘口の発砲性ワイン)をスーパーで選んでいると、ワインコーナーにお目当てのものが1つもない。おかしいな、と辺りを見回すと、私たちの後ろでスーツ姿でかしこまって直立している、責任者のようなシブーイおじ様が。とそのおじ様、「何かをお探しですか?」と尋ねてきたので、やはり支配人なのだと思い、「実は…」と事情を話すと、「それはこちらではないんですよ。ご案内します」。 発泡性のプロセッコやモスカートは別コーナーにありました。さらに、その支配人にどれがいいか、産地等のうんちくを聞きつつ選んでもらいました。丁重に支配人にお礼をいい、いざ会計へ。 レジは閉店前で大混雑。ふと別のレジの列を見る…支配人だと思っていたおじ様は、普通にワインを買うために並んでいる!?なんだ、一般客だったのね。どうも店のバッジとか付けてなかったからおかしいと思ったんだ。何だか可笑しくて笑っちゃいました。本当に支配人のように案内してワインも選んでくれましたよ、あのおじ様。 そんなチャーミングなおじ様のおかげで、ゴキゲンで到着した私たちでした。さて、当のF君は、「僕の料理は、1つとして同じものはないんだ。同じ料理でも、その日の気分で何かしらを変えたりするから」。つまりテキトーってことかしらね。 そんなこんなで出来上がったのが、シルクハットのような入れ物に入っているコチラ。鳩やウサギは一次的に外に出してきたんだそうで。こういうジョークにも対応しなくてはいけません。 具はハムとインゲンとトマトです。 本日のポイントはモデナ産の特別なハムを使ったこと、にんじんとかぼちゃのパスタで甘みを出したことだそうで…。「ものすごく独創的!」(本人談)な一品でした。Hちゃんは感動して、その味を「日本の洗練されたイタリアンレストランでも味わえない味」と表現していました。 2品目はこちら。言うなれば、「牛肉のソテーきのこ添え」です。 外側だけを焼いてほとんどレアでしたが、おいしい肉でした。 ドルチェはC君が買ってきたジェラート。その後で余興として任天堂Wiiのダンスも。私、なぜか調子にのって踊りまくりました。初めてやったんですけれど、楽しいですね! 結局さんざん食べて、もちろん片づけもして、解散は夜中の1時過ぎ。始まりが9時過ぎで遅かったとはいえ、さすがに最後は眠かったです。 今回腕をふるってくれたF君には本当に感謝ですね!本人も自慢の腕も披露できて嬉しかったとは思いますが。
by turezure-italia
| 2011-06-10 08:47
| イタリア生活
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