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2013年 02月 24日
イタリアでは、人それぞれお気に入りのパスタがある。
人気があるのは、やっぱりDe Ceccoとか Garofaloとか。 私が好きなのは、Molisana。 このパスタは、イタリアのMolise(モリーセ)州という、小さな州でで作られている。この州は観光名所もあまりないので、旅行で行くことはまずないような気がするけれど、このパスタはイタリアではとても有名。 しっかりした歯ごたえと小麦の風味がたまらない…。 ある日、スーパーでパスタを選んでいたら、やっぱりパスタを探していたおじさんが「まだモリサーナを食べたことがないのか!じゃあ絶対に試して見なさい!De Ceccoもいいけれど、モリサーナもすごくおいしいから。ちょうど特売じゃないか!!」とものすごいおすすめしていたのに押されて買って以来、私はモリサーナ一筋。 今週、スーパーで特売になっていたから、1キロ入りのものを買った。うれしい~♪ そして私は断然パスタ・ルンガ(ロングパスタ)、中でもスパゲッティ派。「麺」って感じなところがあるパスタ・ルンガが好き。 今日は今はまっている菜の花のパスタを作った。こういうシンプルなものこそ、美味しいパスタで食べたい。 フフ、大満足!
by turezure-italia
| 2013-02-24 09:03
| イタリア家庭料理
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